猜猜我是谁 2008-7-24 14:54
专家六招教你鉴别食用油质量
在食用油伪劣品鉴别方面，老百姓要留心以次充好、以假充真的情况。 消费者在购买食用[wiki]植物[/wiki]油时可从以下几个方面进行鉴别：
一看色泽：一般高品位油色浅，低品位油色深(香油除外)，油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。
二看透明度：一般高品位油透明度好，无浑浊。
三看有无沉淀物：高品位油无沉淀和悬浮物，黏度小。
四看有无分层现[wiki]象[/wiki]：若有分层则很可能是掺假的混杂油([wiki]芝麻[/wiki]油掺假较多)。
五闻：各品种油有其正常的独特[wiki]气[/wiki]味，而无酸臭异味。
六查：对小包装油要认真查看其商标，特别要注意保质期和出厂日期，无厂名、无厂址、无质量标准代号的，千万要特别注意，不要上当。