纯净水行业协会质疑直饮水

过去一直因为质量问题而屡遭媒体关注的纯净水行业，随着近年来QS食品安全市场准入制度的实施，加之市场监管和行业自律的加强，渐渐淡出人们的焦点话题。今年，一种现制现卖的“零拷式”的直饮水渐受市民青睐，再次搅动水市场。常州桶装纯净水行业对直饮水的质量监管体系进行质疑，并向有关部门提出书面建议。

　　直饮水搅动常州水市场

　　直饮水机两年前开始进入常州，随着一台台2米多高的“白色柜子”越来越多地出现在小区四周，其“零拷式”的方便和低廉价格赢得市民好感并逐渐被接受。“一块钱5升”，这句大大的广告词就贴在直饮水机上。居民只要备上一只水桶，按自己需要量投入硬币，直饮水机下部的水管便汩汩淌出可以直接饮用的纯净水，方便灵活。简单算一下：大桶装纯净水不到20升，售价为6至8元，而“零拷水”20升才4元钱，价格低了近一半。

　　直饮水的迅速发展，让桶装纯净水感到了压力。纯净水行业协会认为，桶装水的价格高，基于为符合监管要求、确何质量体系的各种成本的增加，而直饮水却不必支付这笔成本。“同是生产纯净水，桶装水与直饮水为什么要遭受不同的监管？”行业协会感觉竞争并不公平。

　　桶装水质疑直饮水监管体系

　　在纯净水行业协会向有关部门的书面建议中，直指直饮水缺乏严格的质量监管体系，难以确保水质安全。

　　纯净水行业所质疑的质量监管体系源于对桶装水生产流程规范的严格要求。因为，生产纯净水的工艺并不复杂，而确保桶装水纯净度的要害在于：使用的原料必须达到生活饮用水标准；罐装间的空气净化度必须达到100级（相当于生产高精电子设备或光学食品的场所标准）；工作人员进入罐装室必须两次杀菌；使用回收的空桶，必须经过冲洗、消毒、杀菌等工序……这样，才能通过质监、疾控部门的定期监测。而直饮水却没有这样繁复的质量保障体系的要求：接水口暴露于空气中，不符纯净水罐装要求；市民使用的装水桶不经消毒杀菌，可能导致水装到桶里就已经不“纯净”。

　　纯净水行业为此质疑：难道直饮水就不需要严格的质量监管？

　　监管部门：

　　纯净水零拷水监管标准不同

　　对于纯净水行业对直饮水的质疑，卫生监督部门却有另外的看法。首先，对直饮水并非没有监管。钟楼区卫生监督所对全市的直饮水进行过认真抽查，结果发现，被抽查的直饮水质量全部合格。其次，对纯净水行业搬出对企业的监管模式来类推直饮水的要求，钟楼区卫生监督所认为，这是两种类型的经营方式，因此，监管的方式也不同。对企业化生产和食品，如一些食品厂，国家有一套非常严格的监管制度，企业必须执行。而事实上，还存在着很多的临时加工的食品，比如现烤现卖的面包房，以及农贸市场旁的卤菜店等，就无法用企业的标准来严格要求，而对其监管的方式则更多体现在食品的质量上，即食品质量过关，其生产过程就相对不作严格规范。事实上，直饮水也是一种现制现卖的商品，自然无法以纯净水企业的标准来监管它。