[饮食] 白领的健康饮食新花样

“迷你”食品定时“充电”       紧张繁杂的事务，经常令白领们在进餐时只能简单地吃上几口，营养不能满足机体代谢

的需要。每隔两小时就少量进食，一杯脱脂奶或营养麦片，几片面包或若干块饼干足矣。
最佳中式、西式早餐
    想在早晨多睡片刻而没有太多时间进餐者， 可以选择以下两种早餐方式：一是西式早餐—

—牛奶＋面包＋水果；二是中式早餐——豆浆＋煮鸡蛋＋面包 。
商务餐尽量远离海鲜
   海鲜中存在寄生虫和细菌的比率很高，酒楼餐馆追求味道的鲜美，烹煮时往往不够充分，当

人们品尝其鲜美时，也许病已从口入。
提防夜餐综合症
   夜餐时间较晚，持续时间较长，食物中脂肪和碳水化合物含量过高而维生素和矿物质含量不

足时，危害甚大。一则容易发胖；二则容易导致失眠，还容易诱发神经衰弱症。
吃水果要小心
   工作压力大，容易患消化道溃疡病，不宜吃柠檬、杨梅、李子、山楂等酸性水果。新鲜菠萝

能诱发过敏、头痛，应在盐水中浸泡30分钟后再吃。甘蔗、新鲜荔子、橘子等含糖量很高，空

腹食用会刺激胃黏膜，使得脾胃胀满、胃痛加剧。香蕉味道鲜美、质地柔软，但性寒，多食容

易导致腹泻。
饮酒的取舍
    每天饮用20—30毫升红葡萄酒，可以使心脏病的发病率降低75%。而饮啤酒过量会加速心肌

衰老，使血液内铅含量增加。
电脑操作者吃什么
   维生素A对预防视力减弱有一定效果。每星期吃三次胡萝卜，即可保持体内维生素A的正常含

量。办公室里日晒机会少，容易缺乏维生素D，患骨质疏松症，需要多吃海鱼、动物肝脏、蛋黄

等富含维生素D的食物。